Дієтологи назвали 4 заморожені овочі, які варто мати в своїй морозилці

Ці продукти не лише зручні та бюджетні, а й не поступаються свіжим за кількістю поживних речовин, адже заморожування "замикає" вітаміни та мінерали. Дієтологи радять завжди мати в морозилці ці чотири овочі, пише Eating Well.

1. Брюссельська капуста

Брюссельська капуста багата на клітковину, калій, залізо та вітамін K — усі ці речовини сприяють здоров’ю серця й стабільному тиску. Калій допомагає виводити надлишок натрію, клітковина — покращує роботу судин, а вітамін K підтримує еластичність артерій.

Порада від дієтологів: щоб брюссельська капуста стала хрусткою, розігрійте деко перед тим, як викласти овочі, полийте нейтральною олією і запікайте до золотистої скоринки.

2. Шпинат

Шпинат — справжній "друг серця". Він містить багато калію, магнію та природних нітратів, які розширюють судини і покращують кровообіг. Дослідження показують, що регулярне споживання шпинату може значно знизити тиск навіть у людей із гіпертонією.

Заморожений шпинат зручний у приготуванні: додайте його в смузі, суп або омлет.

3. Броколі

Броколі — джерело вітаміну C, клітковини та антиоксидантів. Вона знижує рівень "поганого" холестерину і бореться із запаленням, яке часто є причиною підвищеного тиску.

Заморожену броколі можна смачно приготувати в запіканці, пасті чи просто запекти до хрусткої скоринки.

4. Цвітна капуста

Цвітна капуста містить клітковину та вітамін C, які допомагають контролювати вагу і захищають судини від пошкоджень. Вона універсальна у приготуванні: підійде для пюре, "рису" чи навіть коржів для піци.

Порада: запікайте її для горіхового присмаку або додавайте у супи й страви-вок.

Як обирати заморожені овочі

Перевіряйте склад: у пакуванні мають бути лише овочі — без солі, соусів і вершкового масла. Найкраще — "чисті" варіанти без добавок.

Поради:

• Додавайте шпинат або цвітну капусту в смузі для клітковини та калію.
• Не варіть, а запікайте або готуйте на парі — так збережете вітаміни.
• Комбінуйте кілька видів овочів у супах чи гарнірах.

Нагадаємо, раніше Фокус писав, що:

• Дієтологиня радить список бюджетних замін дорогим продуктам — з тією ж користю.
• Фахівчиня поділилась, які овочі найменш солодкі, щоб краще контролювати рівень цукру в крові.

Крім того, Фокус писав про топ продуктів, які надають відчуття ситості.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо у вас є проблеми, зверніться до фахівця.