Герметична тара не рятує від шкідників: простий спосіб, який збереже квасолю

Як уберегти квасолю від жучків і не допустити зараження зернівкою під час зберігання.

Ви дізнаєтесь:

Найпоширенішим ворогом квасолі є квасолева зернівка — дрібний жук, який відкладає яйця ще на зелених стручках у полі. Личинки проникають усередину бобів і залишаються там до осені, а потім виїдають зерна зсередини. Саме тому зараження квасолі відбувається ще під час росту, а не вже під час зберігання.

Главред вирішив з’ясувати, як правильно зберігати квасолю і уникнути шкідників.

Експертка з садівництва Вікторія Чернова у своєму YouTube-каналі розповіла, що під час зберігання маленькі жучки можуть виходити з бобів і швидко поширюватися на інші крупи, забруднюючи кухню.

Як запобігти зараженню

За словами Чернової, квасолю потрібно зберігати у герметично закритих контейнерах, щоб обмежити доступ повітря і не дати шкідникам розмножитися. Вона не радить обробляти зелені стручки інсектицидами, адже це може вплинути на безпечність продукту.

Натомість фахівчиня рекомендує після збору врожаю просушену квасолю піддати температурній обробці. Найефективніший метод — заморожування.

"Квасолю слід тримати у морозильнику щонайменше два тижні в щільно закритих боксах. Низька температура вбиває личинок шкідників", — пояснила експертка.

Після цього продукт можна пересипати у щільно закривні контейнери для довготривалого зберігання.

Втім, Вікторія попереджає, що така термообробка знищує насіннєву схожість, тому квасолю для посіву таким способом зберігати не можна.

Фахівчиня додає, що сама користується цією методикою вже не один рік і радить окремо зберігати різні крупи у герметичних посудинах, аби запобігти поширенню шкідників.

Детальніше про метод зберігання квасолі — у відео Вікторії Чернової на YouTube.

Читайте також: