Гречка на вагу золота: популярна крупа знову стане розкішшю

Українців попередили про різке зростання цін на популярну крупу.

Як передає "Хвиля", про це розповів директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий у коментарі "Комерсант".

Ціни на гречку в Україні помітно зросли — за шість тижнів крупа подорожчала на 10-15%. Експерти попереджають, що це ще не фінальна позначка.

Основні причини зростання цін

Подорожчання пов’язане з двома ключовими чинниками. По-перше, закінчуються запаси торішнього врожаю. По-друге, значно зросли закупівельні ціни на нове зерно — з 14–15 тисяч гривень за тонну торік до 21-23 тисяч цього року. За словами Сергія Громового з Міжнародної асоціації гречки, це означає подорожчання сировини приблизно на 40%.

Зараз у магазинах гречка коштує 37-38 гривень за кілограм, але найближчим часом ціна може піднятися до 40-42 гривень.

Вплив погодних умов

Дощова осінь створила проблеми під час збирання врожаю — зерно збирають із підвищеною вологістю. Щоб привести його до нормального стану, потрібне додаткове сушіння, що потребує додаткових витрат, особливо на тлі енергетичних проблем у країні.

Можливі два сценарії: або виробники швидко розпродаватимуть вологе зерно за нижчою ціною (але якість такої крупи буде сумнівною), або продаватимуть якісно просушене зерно за вищою ціною.

Чи є ризик зростання до 50 гривень?

Громовий вважає, що ціна навряд чи сягне 50 гривень за кілограм. При такому зростанні активізуються імпортери, які почнуть завозити так звану "казахстанську" гречку. Насправді це російська крупа, яку казахстанські посередники перепаковують і продають в Україну з додатковою націнкою через відсутність прямих торговельних відносин із Росією.

Таким чином, імпорт може стримати подальше зростання цін, хоча багато що залежатиме від ситуації з безпекою та логістикою.

Раніше повідомлялося, як війна вплине на ціну "другого хліба".