Урожай гречки в Україні зменшився на 15%, але дефіциту немає

Урожай гречки в Україні в 2025 році на 15% нижчий, ніж минулого року, що не створює проблем для внутрішнього ринку, проте може спричинити зростання цін через ажіотажний попит.

Про це заявив директор спілки «Борошномели України» Родіон Рибчинський. Він зазначив, що питання наявності гречки слід адресувати аграріям, а не переробникам.

Експерт пояснив, що аграрії самі визначають, що вигідніше сіяти — соняшник, сою, ріпак або гречку, яка дає врожайність 1,3–1,5 тонни з гектара і може продаватися по 20 тисяч гривень за тонну.

На запитання щодо можливого зростання цін Рибчинський зазначив, що підстав для цього немає, проте ажіотаж у ЗМІ може спровокувати подорожчання. «Якась газета чи телеграм-канал цього тижня почали кричати, що гречка дорожчає. Люди послухали, побігли в супермаркет. Дивляться: гречка продається 25 грн/кг, а завтра буде по 30 грн/кг. Скупили всю. Склади переробних заводів спорожніли. Рітейлери починають запитувати владу “де гречка”. А вона у фермерів, які чекають росту цін до 40 грн/кг і не відпускають товар», — пояснив він.