Ціни на вершкове масло здивують перед Різдвом та Новим роком

Вартість жирних молочних продуктів в Україні продовжить знижуватися. Така тенденція збережеться до першої половини 2026 року, а вже до новорічних свят зниження цін може досягти 30-35%.

Про це повідомила Олена Жупінас, заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока.

Чому дешевшає молочна продукція

Головна причина здешевлення молочних продуктів – падіння вартості на європейському ринку.

"Починаючи з кінця літа, світові ціни на масло впали більш ніж на 30%. Минулого року українські експортери реалізовували цей продукт до ЄС по 7 євро за кілограм. Наразі ця вартість не перевищує 4,5 євро", – пояснила експертка.

Переорієнтація на внутрішній ринок

Зараз українські переробні підприємства переорієнтовуються на вітчизняного споживача, і зниження вартості масла вже відчутне. Це продовжиться й далі, прогнозує Олена Жупінас, але переважно у форматі акційних пропозицій у торговельних мережах: знижки на 30-35% на полицях магазинів.

Вплив на виробників молока

Таке падіння цін, у свою чергу, суттєво вплинуло на закупівельну вартість сирого молока. Зокрема, у середині листопада ціна на молоко класу "екстра", що відповідає європейським стандартам, знизилася на 17%. За таких обставин багато виробників працюють "у собівартість", а деякі – навіть із збитками, додала Олена Жупінас.

Як змінилися цінники на продукти наприкінці осені

Протягом жовтня в Україні зафіксованопомітне зростання цін на ключові продукти харчування, тоді як частина "борщового набору" продовжила дешевшати.

Виконувач обов'язків директора Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", академік НААН Юрій Лупенко зазначив, що у жовтні порівняно з вереснем:

Продукти харчування подорожчали на 1,7%.
Алкогольні напої та тютюнові вироби додали 1,5%.
Послуги ресторанів і готелів зросли на 0,9%.

Серед продовольчих товарів найбільше зросли ціни на:

Яйця — на 11%.
Овочі — на 10,4%.
Молоко — на 3,8%.

При цьому загальне подорожчання овочевої групи відбулося на тлі подальшого здешевлення частини позицій так званого борщового набору: цибулі (на 16,8%), білокачанної капусти (на 10,2%), моркви (на 4,6%) та буряка (на 0,7%).

Перелік товарів і послуг, які знизилися в ціні, був відносно коротким. Лупенко відзначив, що подешевшали:

Картопля (на 6,0%), фрукти та цукор (на 2,6%).
Із послуг зниження зафіксовано на залізничні перевезення (мінус 5,0%).
Фармацевтична продукція, медичні товари та обладнання (мінус 0,5%).
Послуги зв’язку (мінус 0,1%).