Навіть діти її вимагатимуть: готуємо цвітну капусту, яка стане улюбленим гарніром

Цвітна капуста може стати елегантним рішенням на кожен день, адже чудово поєднується як з мʼясом, так і з рибою. А з цим рецептом вам точно захочеться готувати її якомога частіше, розповідає 24 Канал з посиланням на TikTok gotuyemo_vdoma.

Як смачно приготувати цвітну капусту?

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 1 середня цвітна капуста;
– 1 – 2 яйця;
– 40 – 60 грамів твердого сиру;
– 1 – 2 столові ложки борошна;
– сіль, перець та спеції до смаку.

Готуємо смачну цвітну капусту: дивіться відео

Приготування:

1. Підготуйте цвітну капусту: розділіть її на окремі суцвіття та добре промийте під водою.
2. Опустіть капусту в підсолений киплячий окріп і відваріть впродовж 5 – 7 хвилин, щоб вона стала м’якою, але не розвареною.
3. Злийте воду й дайте овочам трохи охолонути.
4. Приготуйте кляр: у мисці змішайте яйце, натертий сир, борошно й улюблені спеції. Має вийти густа маса, схожа на тісто для оладок.
5. Обмакніть кожне суцвіття в кляр, щоб воно повністю покрилося сумішшю.
6. Перекладіть капусту на решітку чи лист, застелений пергаментом, та поставте в аерогриль. Якщо його немає – можна скористатися духовкою.
7. Готуйте за температури 180–190 градусів приблизно 15 – 20 хвилин до красивої золотистої скоринки.

З чим подати капусту?

Паралельно з капустою варто приготувати соус Бешамель. Повірте – разом вони смакують просто дивовижно, радить портал Cookpad.

Для цього треба злегка обсмажити борошно, потім змішати з розтопленим маслом та сметаною, а потім поволі ввести жовток та яєчний сир. Готуємо на маленькому вогні, постійно помішуючи, поки не вийде густий кремовий соус.

Що ще приготувати?

• Спробуйте салат "Чоловічі сльози" – він недарма став знаменитим.

• А ще варто зробити запас паштету зі шпротів, який врятує під час відключень світла.