Головний біль, нудота та діарея: чим може закінчитися надмірне вживання гострого

Гостра їжа може тішити смак і додавати яскравих відчуттів, але для організму вона не завжди безпечна.

Все залежить від кількості, стану здоров’я та здатності тіла справлятися з капсаїцином — головним джерелом "вогню", пише Cleveland Clinic.

Пекучість чилі, карі чи сальси зумовлює капсаїцин — жиророзчинна речовина, яка обманює нервові закінчення й створює відчуття перегріву. Чим його більше, тим сильніше печіння. Реакція на гостре індивідуальна — хтось має менше чутливих рецепторів або поступово звикає до спецій, а комусь навіть невелика доза дається важко.

Найбільші ризики виникають, якщо ви рідко їсте гостре, маєте проблеми зі шлунково-кишковим трактом, генетичну чутливість або з’їдаєте надто багато пекучого за раз. У таких випадках можливі біль у животі, діарея, печіння, нудота, головний біль чи біль у грудях. У крайніх ситуаціях блювання з кислотою може пошкодити стравохід і потребувати термінової допомоги. Саме тому модні "челенджі" з надпекучими продуктами — серйозне навантаження для шлунка.

Поширений міф, що гостра їжа викликає виразки. Насправді капсаїцин їх не спричиняє і навіть може пригнічувати бактерію H. pylori. Але якщо виразка вже є, гостре здатне погіршити стан. Страх щодо смертельної небезпеки також перебільшений — теоретично надпекучі перці можуть нашкодити, але реальна небезпечна доза для звичайної людини майже недосяжна.

Якщо печіння "зашкалює", вода не допоможе — капсаїцин не розчиняється в ній. Краще обрати молоко, лимонад або хліб — вони швидше заспокоюють слизову.

"Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця."

Раніше ми повідомляли, зруйнують організм з середини: лікар попередив про наслідки вживання енергетиків підлітками.

Чому Кока-Кола може врятувати ваш шлунок при харчовому отруєнні - детальніше на Знай.ua.