Одна спеція перетворить гречку на ресторанний шедевр: яку підказку всі тримають у секреті

Достатньо однієї простої добавки, аби гречка смакувала як ресторанний гарнір. Який інгредієнт здатен на таку магію – розповідає 24 Канал з посиланням на портал Smakosze.

Як смачно приготувати гречку?

Сіль, спеції та прянощі потрібно додавати у гречку на початку приготування. Так вони встигнуть віддати для крупи свій смак та аромат.

Один секрет – і гречка буде шедевральною / Фото Pixabay

Наприклад, можна використати гострий перець чилі, куркуму, сушений часник, імбир або цибулю. Але є один інгредієнт, який змінює усе: це кмин. Обсмажте його на олії та додайте до гречки – такого дивовижного гарніру ви ще не пробували.

Чи завжди потрібно промивати гречку?

Навіть якщо ви купуєте гречку в упаковці і вона виглядає чистою, все одно її краще промити, а в ідеалі – замочити. Йдеться не лише про те, щоб позбутися бруду, підказує Beszamel.

Замочування допоможе позбутися фітинової кислоти, або принаймні знизити її рівень. Вона може заважати засвоєнню корисних мінералів, тому промивання або замочування гречки точно є необхідними.

Що смачного приготувати?

• "Королівський" салат має усі шанси на те, щоб стати головною зіркою вашого святкового столу.

• А ще гості обовʼязково розхвалюватимуть святкову закуску "Мандаринка".