Лайфхаки, як приготувати буряк за лічені хвилини

Новий рік – це час смачних страв, але тривалої підготовки. Наприкдад, буряк потрібно варити не менше двох годин. Популярна польська кулінарка Єва Вахович поділилася лайфхаком, як приготувати буряк менш ніж за 30 хвилин. Про це пише «Главком» .

Лайфхак «Ложка цукру» для швидкого приготування буряка

Спосіб Єви Вахович допоможе вам не лише швидко приготувати буряк, але й зберегти всі його поживні цінності, смак та колір. Головним секретом цього лайфхаку – є столова ложка цукру, яку потрібно додати у киплячу воду, де ви варите буряк.

Це допоможе пришвидшити його готовність, а саме зробить м’яким, а колір більш насиченим. Крім цього, експертка радить обирати у магазинах буряк меншого розміру. Тоді він швидше приготується.

Метод двох каструль

Єва Вахович радить ще один метод, який може допомогти вам швидко приготувати буряк. Для цього вам знадобляться дві каструлі. Для початку потрібно варити буряк в одній каструлі протягом 30 хвилин, а потім перекласти його в іншу з крижаною водою та льодом. «Цей термічний шок дозволяє буряку розм'якнути без додаткового варіння. Крижана вода не тільки скорочує час приготування, але і полегшує очищення буряка», – пояснила кулінарка.

Як запекти буряк

Ще одним варіантом приготування буряку, яким поділилася кухарка – це запікання буряка. Його треба запікати у духовці у фользі протягом 45 хвилин з температурою 200°C. До того ж це може зменшити час приготування буряка.

З якими стравами можна куштувати буряк

За словами Єви Вахович, буряк може стати доповненням до багатьох ваших страв. Наприклад, зі смаженою качкою, відбивними або рулетом. Також кулінарка поділилася однією справою, а саме такою закускою буряк з хріном. Її можна подавати на стіл з білою ковбасою, свинячою вирізкою та вареними яйцями.

Раніше «Главком» писав про те, ціни на продукти для салату «Олів'є» та ділився трьома рецептами цієї страви. У порівнянні з минулим роком, новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини в цьому році, коштуватиме дорожче, це стосується й ігредієнтів для «Олів'є» .