Найсмачніший бігос з капусти: коли для задоволення не треба зайвих зусиль

Трішки мʼяса, мисливські ковбаски, капуста – і на вашому столі парує шедевральний бігос, який швидко зникає з тарілок. Чудова опція для сімейної трапези у будь-якій ситуації, розповідає 24 Канал з посиланням на TikTok vistovska_cooking.

Як приготувати бігос?

• Час: 40 хвилин
• Порцій: 4

Інгредієнти:
– 500 грамів свинини;
– 200 грамів мисливських ковбасок;
– 300 грамів свіжої капусти;
– 500 грамів квашеної капусти;
– 1 цибуля;
– 1 морква;
– 5 – 7 чорносливів;
– овочево-томатний соус;
– сіль та перець до смаку.

Найпростіший рецепт бігоса: дивіться відео

Приготування:

1. Обсмажте м’ясо на сильному вогні до рум’яної скоринки.
2. Додайте нарізану цибулю та моркву, готуйте ще близько 5 хвилин.
3. Влийте склянку води, накрийте кришкою й тушкуйте на слабкому вогні приблизно годину.
4. Після цього додайте овочево-томатний соус і мисливські ковбаски, добре перемішайте.
5. Викладіть квашену та свіжу капусту, знову перемішайте, додайте чорнослив і тушкуйте на малому вогні до м’якості, орієнтовно 30 – 40 хвилин.

Яке мʼясо обирати для бігоса?

Головне правило бігоса: чим більше мʼяса – тим краще. За основу чудово зійде свинина, вона забезпечує смак та ситість, підказує портал Pysznosci.

Обирайте ошийок, лопатку або грудинку – при тривалому приготуванні вони стають ніжними. А ще можна поекспериментувати та використати яловичину, яка надасть страві особливого відтінку.

Що смачного приготувати?

• Спробуйте елегантний фінський млинець – велику порцію доступної насолоди.

• А ще вам точно стане у пригоді салат "Графиня", який перевершує "Шубу".