Пиріг-равлик, від якого будинок пахне щастям: лінивий рецепт, але з'їдять все до крихти

Якщо хочеться чогось домашнього, ситного і при цьому без кулінарних подвигів, цей пиріг буквально рятує ситуацію.

"Равлик" з тонкого лаваша з м'ясною начинкою і ніжною заливкою виходить соковитим, ароматним і виглядає так, ніби ви намагалися години зо три. А насправді все збирається за лічені хвилини.

Для цього пирога вам знадобляться: круглий тонкий лаваш, 400 г фаршу, три яйця, 200 г грецького йогурту, 100 г легкого твердого сиру, сіль, перець, при бажанні трохи часнику і свіжа зелень.

Готування починається з начинки. Фарш з'єднуємо з одним яйцем, додаємо дрібно нарізану зелень, сіль, перець та часник за смаком. Маса повинна вийти однорідною та ароматною. Лаваш розкладаємо на робочій поверхні, рівномірно розподіляємо по ньому м'ясну начинку та акуратно згортаємо у щільний рулет.

Потім цей рулет закручуємо по спіралі, як равлик, і викладаємо у форму для запікання. Особливо ефектно виглядає кругла форма, але підійде будь-яка.

Тепер черга заливання – саме вона робить пиріг таким ніжним. В окремій мисці збиваємо два яйця, що залишилися, додаємо грецький йогурт, тертий сир і приблизно 100 мілілітрів води або молока. Суміш має бути плинною, але насиченою. Цим соусом заливаємо наш "равлик" так, щоб він проник між усіма шарами лаваша.

Форму відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30-40 хвилин. За цей час пиріг підрум'яниться, просочиться заливкою і стане неймовірно соковитим усередині. Сир зверху дасть апетитну золотисту скоринку, від якої неможливо відірвати погляд.

На виході виходить страва, яка виглядає святково, а готується за принципом "змішав, згорнув, залив та забув". Ідеально для вечері, несподіваних гостей та тих днів, коли хочеться смачно, але без зайвої метушні.

Раніше ми повідомляли про сирні гарячі бургери у вас на кухні: рецепт страви, яка зігріє, коли за вікном -15.