По 17 годин без світла: як зберегти їжу, аби не отруїтися

В Україні знову повернулися тривалі відключення світла, і в окремих регіонах електроенергії може не бути по 15–17 годин поспіль.

Це створює серйозні ризики для зберігання продуктів, адже без живлення навіть сучасний холодильник швидко втрачає холод.

Їжа псується не миттєво, але без правильних дій вона може стати небезпечною для здоров’я. Саме тому важливо знати прості правила, які допоможуть зберегти запаси під час вимкнень.

Без електроенергії температура в холодильнику вже за кілька годин може піднятися вище +4°C. У таких умовах бактерії активно розмножуються, а молочні продукти, м’ясо, риба та готові страви стають ризикованими. Тому головне правило — якомога рідше відкривати дверцята. Закритий холодильник зберігає холод до чотирьох годин, а морозильна камера — до двох діб.

У Міністерстві охорони здоров’я радять заздалегідь підготувати холодні елементи або пляшки з замороженою водою. Їх варто класти зверху — холодне повітря опускатиметься вниз і рівномірно охолоджуватиме продукти. Це особливо важливо, якщо світла немає понад 6–8 годин.

Продукти слід розкладати правильно — м’ясо, рибу й молочне — глибше, овочі та напої — ближче до дверцят, готові страви — лише в герметичних контейнерах. Якщо є термометр, контролюйте температуру.

За тривалих вимкнень холодильник можна накрити ковдрами чи рушниками, не перекриваючи вентиляцію. Після повернення світла перевіряйте їжу — усе, що мало дивний запах чи вигляд, краще викинути без жалю.

Раніше ми повідомляли, опалення можуть відключити раптово: п’ять простих способів зігрітися у холодній оселі.

Як зберегти у квартирі тепло: експерти розкрили хитрий лайфхак - детальніше на Знай.ua.