Спробуйте притрусити картоплю борошном: секрет досвідчених господинь, про який не розповідають

Часто при запіканні картопля перетворюється на неапетитну кашу, і навіть досвідчені господині не завжди знають, чим зарадити ситуації. Щоб такого не траплялося, варто скористатися одним секретом, радить портал Pysznosci.

Що робити з картоплею перед запікканням?

Насамперед потрібно висушити картоплю за допомогою паперових рушників. Зайва вода вбирає олію, тому картопля буде не смажитися, а радше розварюватися.

Ідеальна картопля / Фото Freepik

А перед тим, як відправляти деко в духовку, картоплю треба притрусити борошном. Воно створить ефект паніровки та забезпечить хрустку скоринку.

Яка картопля найкраще підходить для запікання?

У цьому випадку потрібна картопля з високим вмістом крохмалю. Мʼякоть повинна бути більш білого кольору, а шкірка – шорсткою, розповідає портал Kuduk.

Крохмаль під час запікання перетворить серединку на пюре, а цукри ззовні забезпечать скоринку. Так ви отримаєте ідеальний результат, що з іншими сортами майже нереально.

Що ще смачного приготувати?

• Мариновані корейські яйця мають усі шанси стати вашою улюбленою закускою.

• А ще вам неодмінно сподобаються ліниві чебуреки, які можна готувати хоч кожного дня.