Что снижает холестерин: диетологи назвали полезный и вкусный продукт, который стоит есть каждый день

Когда речь идет о контроле уровня холестерина, ключевую роль играет питание. При этом, как утверждают диетологи, существует один продукт, который особенно выделяется своей способностью снижать холестерин, и это - обычные грецкие орехи, пишет Eatingwell.

Как отметила автор статьи, зарегистрированный диетолог Лорен Манакер, исследование, опубликованное в журнале Ahajournals, показало, что ежедневное употребление 30-60 граммов грецких орехов в течение двух лет снижало общий холестерин и уровень "плохого" холестерина ЛПНП (липопротеиды низкой плотности) на 4%.

"Высокие показатели вредного холестерина ЛПНП могут приводить к накоплению бляшек в артериях, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта", – пояснила зарегистрированная диетолог Венди Базилиан.

Между тем, как говорится в материале, "хороший" холестерин ЛПВП (липопротеиды высокой плотности) помогает выводить избыток холестерина из крови.

"Я сравниваю его с мусоровозами, которые собирают отходы и доставляют их на переработку и выведение из организма", - добавила Базилиан.

Что касается влияния собственно грецких орехов на уровень холестерина, то, по словам Базилиан, еще в 1993 году ученые Университета Лома-Линда в своем исследовании, которое вышло на страницах журнала The New England Journal of Medicine, обратили внимание на питательные свойства этого продукта. С тех пор, как отмечается, сотни научных работ подтвердили пользу орехов для здоровья.

Автор подчеркнула, что секрет грецких орехов заключается не в одном-двух питательных компонентах, а во всем их уникальном составе. Она назвала 5 способов, с помощью которых эти орехи помогают снижать холестерин.

1. Содержат растительный белок, полезный для сердца

Одна порция грецких орехов (около 14 половинок) содержит примерно 4 грамма белка. Хотя это вроде бы и немного, но исследование, опубликованное на страницах The American Journal of Clinical Nutrition, свидетельствует: более высокий уровень потребления растительного белка связан со снижением риска сердечных заболеваний. Одна из причин - в растительных белках обычно меньше насыщенных жиров, которые повышают холестерин. Хотя грецкие орехи содержат около 19 граммов жира на порцию, только 2 грамма из них - насыщенные.

2. Грецкие орехи - источник клетчатки

Орехи не всегда ассоциируются с клетчаткой, однако грецкие орехи содержат около 2 граммов клетчатки на порцию. Она помогает снижать уровень общего холестерина и ЛПНП.

"Клетчатка связывает холестерин в пищеварительной системе и способствует его выведению из организма, уменьшая всасывание в кровь", - рассказала диетолог Саманта ДеВито.

3. Содержат полезные ненасыщенные жиры

Грецкие орехи содержат два вида ненасыщенных жиров. Первый – линолевая кислота, которая помогает организму выводить ЛПНП. Второй – альфа-линоленовая кислота (ALA), растительная омега-3 жирная кислота, которая положительно влияет на уровень холестерина и триглицеридов.

4. Богаты антиоксидантами

Грецкие орехи содержат полифенолы - растительные соединения с антиоксидантными свойствами, которые уменьшают воспаление и окислительный стресс. Это важно, ведь хроническое воспаление является одним из факторов сердечно-сосудистых заболеваний, говорится в статье.

5. Поддерживают здоровье кишечника

Грецкие орехи способствуют размножению полезных бактерий в кишечнике. А здоровый микробиом играет роль не только в пищеварении и иммунитете, но и в регуляции обмена холестерина. Клетчатка и полифенолы создают благоприятную среду для полезной микрофлоры.