Пиріжки більше не готують: ці "Штучки" виходять смачнішими

Дуже апетитну закуску можна приготувати без зайвих рухів повідомляє "Господинька". Коли захотілося чогось домашнього, не обовʼязково витрачати час на пиріжки – спробуйте їх апетитний аналог.

Як приготувати "Штучки"?

• Час: 45 хвилин
• Порцій: 6

Інгредієнти:
– 800 грамів картоплі;
– 2 яйця;
– 250 грамів борошна;
– 150–200 грамів бринзи;
– сіль та перець до смаку;
– олія для обсмажування.

Так смачно і просто / Фото "Господинька"

Приготування:

1. Картоплю можна підготувати двома способами – або одразу почистити, нарізати кубиками й зварити, або добре вимити та відварити в мундирі.
2. Після варіння дайте їй повністю охолонути, лише тоді очистіть і наріжте – з холодною картоплею працювати значно легше, вона краще розминається й не тягне за собою зайве борошно. Гарячу картоплю використовувати не варто, бо тісто швидко "заб’ється" і пиріжки вийдуть важкими.
3. Перекладіть картоплю в миску, додайте яйця, кілька ложок борошна та ретельно перемішайте до однорідності.
4. Бринзу не просто натріть, а подрібніть руками – так сир рівномірніше розподілиться в тісті й готові пиріжки матимуть виразний, але ніжний сирний смак.
5. Борошно додавайте поступово, не висипаючи всю кількість одразу, злегка підпилюючи масу в процесі замішування. Тісто має вийти м’яким, податливим і не липнути до рук.
6. Поперчіть, а сіль додавайте дуже обережно, зважаючи на солоність бринзи.
7. Готове тісто перекладіть на присипану борошном поверхню, сформуйте прямокутник товщиною приблизно один сантиметр і розріжте його на рівні шматки.
8. З кожного шматка зліпіть пиріжок потрібного розміру – можна зробити більші або менші, як зручніше.
9. На сковороду щедро налийте олію, добре розігрійте й обсмажуйте пиріжки з обох боків до рівномірної золотистої скоринки. Вони виходять рум’яні, ароматні, з м’якою серединкою та насиченим сирним смаком.
10. Найкраще подавати їх просто зі сметаною, але за бажанням можна приготувати легкий вершковий соус і трохи протушити пиріжки разом – так вони стануть ще ніжнішими та соковитішими.

Як швидко приготувати картоплю?

Насипте картоплю в міцний пакет. Посоліть, поперчіть, додайте улюблені приправи й трохи олії, пише Shuba.

Зав’яжіть пакет так, щоб усередині залишилося повітря, і добре струсіть. Покладіть пакет на тарілку та відправте в мікрохвильову піч приблизно на 5 хвилин – час може змінюватися залежно від потужності.

Дістаньте, обережно розкрийте пакет, перекладіть картоплю на тарілку й одразу подавайте – проста страва, яка виручає, коли немає часу.

Які бюджетні страви варто спробувати?

• Пиріжки "Богатирі" точно стануть частиною ваших кулінарних буднів.

• А для смачного пирога може бути достатньо лише заварки.