Как влияет шоколад на уровень сахара в крови: новое открытие медиков откровенно впечатляет

В течение многих лет людям с проблемами сахара в крови советовали избегать определенных продуктов или потреблять только ограниченно. Однако современные исследования показывают, что черный шоколад не следует автоматически относить к запрещенным продуктам, пишет EatingWell.

Фото: из открытых источников

Научные работы, опубликованные на National Library of Medicine, свидетельствуют, что темный шоколад может оказать положительный эффект на уровень сахара благодаря высокому содержанию какао и антиоксидантов. Как объясняет диетолог Эрин Палински-Вейд, даже людям с диабетом или преддиабетом можно наслаждаться небольшой порцией черного шоколада, если правильно сочетать его с белками, клетчаткой и здоровыми жирами. Такое сочетание помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы и уменьшает тягу к сладкому.

Подробные исследования показывают несколько способов, которыми черный шоколад влияет на сахар в крови:

Снижение постпрандиальной глюкозы. Темный шоколад не является низкокалорийным продуктом из-за жира и сахара, но полифенолы какао поддерживают здоровую работу сосудов и способствуют более эффективной переработке глюкозы после еды.

Регулировка сахара натощак. У людей с диабетом 2 типа наблюдалось улучшение уровня глюкозы натощак после употребления темного шоколада. Считается, что полифенолы улучшают функцию эндотелия, что помогает клеткам более эффективно поглощать глюкозу из крови.

Повышение чувствительности к инсулину. Инсулинорезистентность является основным фактором риска диабета 2 типа, но полифенолы черного шоколада способны улучшать реакцию организма на инсулин. Исследование University of Baghdad показало, что участники с инсулинорезистентностью, ежедневно потреблявшие 85% темного шоколада в течение 45 дней, имели заметное улучшение состояния.

Снижение риска развития диабета 2 типа. Большие обсервационные исследования в США продемонстрировали, что регулярное потребление темного шоколада (не менее пяти порций в неделю) снижает риск диабета 2 типа примерно на 21%. Этот эффект связывается с флавоноидами какао, повышающими чувствительность к инсулину и поддерживающими функцию эндотелия.

Как уже писали "Комментарии", на качество ночного отдыха влияет множество факторов, и рацион в вечернее время играет в этом не последнюю роль. Некоторые на первый взгляд безопасные или даже полезные продукты могут затруднять засыпание, провоцировать дискомфорт или частые ночные пробуждения. Как отмечает издание Lovefood, исключение отдельных позиций из позднего перекуса поможет значительно улучшить сон.