Зметуть вмить: шикарний рецепт голубців по-закарпатськи

Оригінальний рецепт голубців із квашеної капусти.

Існує безліч рецептів приготування голубців, а на Закарпатті їх часто готують із квашеної капусти - крижавки. У цьому рецепті поєднання квашеної капусти та апетитної начинки створюють дуже смачну страву.

Голубці по-закарпатськи - рецепт

Інгредієнти

Рис промийте холодною водою, відкиньте на друшляк.

Зніміть листя з квашеної капусти, з кожного листочка зріжте тверду частину і розріжте листки навпіл.

Цибулю і часник дрібно наріжте, на олії обсмажте одну цибулину і додайте два зубчики часнику, шкварки, паприку, перець і чебрець.

Приготовану засмажку додайте до рису. Також додайте ще одну нарізану цибулину, часник, фарш, сіль, перець, чебрець і половину упаковки соусу "Сацебелі". Все добре перемішайте.

На дно каструлі викладіть гілочки чебрецю, листя кольрабі, обрізки капусти і копченості.

Сформуйте голубці, решту "Сацебелі" розведіть водою і залийте соусом страву.

Накрийте голубці листям капусти, влийте воду, поставте прес і варіть на повільному вогні не менше години.

Смачного!

Дивіться відео приготування голубців по-зарпатськи:

Вас може зацікавити: