MY.UAНовини
З картинками
Текстовий вигляд
uk
УкраїнськаРосійська
19 серпня, середа
Ви ніколи не пекли таку паску: вона справить справжній фурор на вашому святковому столі
Ви ніколи не пекли таку паску: вона справить справжній фурор на вашому святковому столі

Ви ніколи не пекли таку паску: вона справить справжній фурор на вашому святковому столі

Рецепт паски, яка виходить завжди / © unsplash.com

Паска виходить надзвичайно м’якою, ароматною та довго залишається свіжою. Недарма багато хто називає її однією з найкращих для святкового великоднього столу. Рецептом поділилися на сайті «Господинька».

Інгредієнти

сухофрукти
120 г
коньяк (ром)
80 г
борошно
400 г
тепле молоко
160 л
цукор
170 г
дріжджі живі
30 г
жовтки
5 шт.
білок
1 шт.
ванільний цукор
10 г
вершкове масло
70 г
цедра апельсина
1 шт.
цукрова пудра
200 г
лимонний сік
10 г

Процес приготування:

  1. Спочатку потрібно сухофрукти (на ваш вибір) замочити у коньяку на ніч.

  2. Вранці починаєте готувати тісто. В тепле молоко (приблизно 30 градусів) додайте 50 г цукру і дріжджі. Перемішайте до повного розчинення і залишіть на 10 хвилин.

  3. В окремій мисці змішайте жовтки, 120 г цукру, дрібку солі, ванільний цукор, розм’якшене вершкове масло. Сюди ж не забудьте додати цедру апельсина.

  4. Коли дріжджі піднялися, додайте їх до загальної маси тіста і починайте замішувати. Краще це робити в кухонній машині міксером. Поступово додайте ще 350 г борошна і наприкінці трішки олії. Тісто вимішується 15-20 хвилин. Воно повинне стати еластичним.

  5. Після цього накрийте тісто рушничком і поставте в тепле місце на 2 години.

  6. Поки що відкиньте сухофрукти на сито, щоб стекла рідина. Присипте їх борошном (50 г) і, коли тісто підніметься, висипте їх всередину.

  7. Розкладіть тісто по формах, заповнюючи на одну третину. Зверху накрийте плівкою і залишіть ще на 1-1,5 години в теплому місці.

  8. Поставте в розігріту до 180 градусів духовки на 30-50 хвилин (залежить від розміру пасок).

  9. Поки паски печуться, зробіть глазур: білок змішайте з дрібкою солі, поступово всипте цукрову пудру і збийте міксером до густих піків. За бажанням можна додати лимонний сік для смаку. Такою глазур’ю можете сміливо покривати навіть теплі паски.

Смачного!

Наталка Денисенко / © instagram.com/natalka_denisenko

Читати публікацію повністю →

Удари Сил оборони України по об’єктах ворога / © ТСН.ua

Читати публікацію повністю →

Україна — Швеція / © Associated Press

Читати публікацію повністю →

Розсол із огірків / © Credits

Читати публікацію повністю →

Джерело матеріала
TSNTSN
loader
loader