Рецепт вершкової пасти з куркою та овочами: швидка вечеря, яка сподобається всій родині

Ніжне куряче філе, ароматні спеції, вершковий соус та овочі роблять страву одночасно легкою та насиченою.

Паста давно стала універсальним варіантом для обіду чи вечері, адже її легко адаптувати під будь-які продукти, які є у холодильнику. У цьому рецепті класичне поєднання курки та вершків доповнюють кабачок, солодкий перець та червону цибулю, а невелика нотка каррі додає соусу теплий аромат та цікавий смак.

Інгредієнти:

• Макарони - 250 г
• Куряче філе - 1 шт.
• Кабачок — 1/2 шт.
• Болгарський перець - 1/3 шт.
• Червона цибуля - 1/2 шт.
• Вершки (20% або більше) – 300 мл
• Каррі — 1 ч. л.
• Сир - 70 г
• Сіль/перець - за смаком
• Олія - ​​для смаження

Спосіб приготування:

Для початку підготуйте всі продукти: кабачок, болгарський перець і червону цибулю наріжте невеликими кубиками, а куряче філе — тонкими смужками, щоб м'ясо швидше засмажило і залишилося соковитим.

Пасту відправте в киплячу підсолену воду і варіть трохи менше часу, ніж зазначено на упаковці. Це дозволить макаронам дійти ідеальної текстури вже в соусі і не розваритися.

Поки вариться паста, розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Спочатку обсмажте куряче філе до легкої золотистої скоринки, потім додайте сіль і перець. Після цього викладіть нарізані овочі і готуйте разом кілька хвилин, поки вони не стануть м'якшими і злегка підрум'яняться.

Щоб соус вийшов більш насиченим, влийте трохи води, у якій варилася паста. Потім додайте вершки та каррі, добре перемішайте і дайте суміші злегка загуснути на середньому вогні.

Коли соус буде готовий, перекладіть пасту в сковороду, додайте частину натертого сиру і акуратно перемішайте, щоб макарони повністю покрилися вершковою заправкою.

Перед подачею посипте блюдо сиром, що залишився. Така паста виходить ніжною, ароматною та відмінно підійде як для сімейної вечері, так і для швидкого обіду після робочого дня.

Раніше ми повідомляли про густу м'ясну солянку з яскравою кислинкою та ароматом копченості: навіть дід попросить рецепт.