Вбивають корисні бактерії: продукти, в яких міститься багато пестицидів

Щодня ми споживаємо овочі та фрукти, вирощені з використанням хімічних засобів. Частина цих речовин потрапляє в організм і завдає йому шкоди, повідомляє Rynek Zdrowia.

Так, нещодавно британські вчені виділили 168 поширених хімічних сполук, включаючи пестициди, що містяться у їжі та воді, які здатні значно порушувати корисні бактерії кишечника. Дослідження показало, що регулярний вплив цих речовин впливає на мікробіом сильніше, ніж вважалося раніше.

До числа найбільш небезпечних сполук дослідники віднесли пестициди, особливо гербіциди та інсектициди, активно застосовувані в сільському господарстві. Вчені також відзначили, що деякі кишечні бактерії, намагаючись захиститися від хімічних речовин, виробляють стійкість до антибіотиків, що ускладнює лікування інфекційних захворювань.

"Ми виявили, що багато хімічних сполук, хоча спочатку створені для впливу на конкретні цілі, такі як комахи або грибки, також впливають на бактерії нашого кишечника. Ми були здивовані тим, наскільки сильний ефект мають деякі з них", – зазначила співавтор дослідження доктор Індіра Ру.

Вона підкреслила, що більшість цих речовин раніше вважалися безпечними для людини, однак нові дані показують протилежне. Провідний автор дослідження професор Кіран Патіл заявив, що один із простих способів зменшити потенційну шкоду від фруктів та овочів – це їх ретельне промивання перед споживанням.

Американська екологічна організація Environmental Working Group (EWG), що вивчає чистоту споживчих товарів, склала список продуктів, у яких у середньому міститься найбільша кількість залишків пестицидів.

До так званої "брудної дюжини" входять шпинат, капуста кале, коллард та гірчична зелень, полуниця, виноград, нектарини, персики, черешня, ожина, груші, картопля та чорниця. Продукти з цього списку EWG радить купувати лише у "органічному" вигляді, тобто вирощені без застосування агрохімії.

Матеріали новинного характеру не можуть вважатися призначенням лікаря і прирівнюватися до них. Перед прийняттям рішення обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і зверніться до фахівця.

• Раніше портал Знай писав, що в українській курятині виявили збудника небезпечного захворювання.
• Крім того, ми повідомляли, що цей продукт є у кожної господині: як уберегти ноги від поту та грибка за допомогою спеції.
• Також портал інформував про магнієву бомбу на тарілці: 7 продуктів, які "перезавантажать" серце, нерви та енергію.