Убивают полезные бактерии: продукты, в которых содержится много пестицидов

Ежедневно мы употребляем овощи и фрукты, выращенные с применением химических средств. Часть этих веществ попадает в организм и наносит ему вред, сообщает Rynek Zdrowia.

Так, недавно британские ученые выделили 168 распространенных химических соединений, включая пестициды, содержащиеся в пище и воде, которые способны существенно нарушать полезные бактерии кишечника. Исследование показало, что регулярное воздействие этих веществ оказывает влияние на микробиом сильнее, чем считалось ранее.

В число наиболее опасных соединений исследователи включили пестициды, особенно гербициды и инсектициды, активно применяемые в сельском хозяйстве. Ученые также отметили, что некоторые кишечные бактерии, пытаясь защититься от химических веществ, вырабатывают устойчивость к антибиотикам, что осложняет лечение инфекционных заболеваний.

"Мы обнаружили, что многие химические соединения, хотя изначально созданы для воздействия на конкретные цели, такие как насекомые или грибки, также влияют на бактерии нашего кишечника. Мы были удивлены тем, насколько сильное воздействие оказывают некоторые из них", – отметила соавтор исследования доктор Индра Ру.

Она подчеркнула, что большинство этих веществ ранее считались безопасными для человека, однако новые данные показывают обратное. Ведущий автор исследования профессор Киран Патил заявил, что один из простых способов снизить потенциальный вред от фруктов и овощей – это их тщательная промывка перед употреблением.

Американская экологическая организация Environmental Working Group (EWG), изучающая чистоту потребительских товаров, составила список продуктов, в которых в среднем содержится наибольшее количество остатков пестицидов.

В так называемую "грязную дюжину" входят шпинат, капуста кале, коллард и горчичная зелень, клубника, виноград, нектарины, персики, черешня, ежевика, груши, картофель и черника. Продукты из этого списка EWG рекомендует покупать только в "органическом" виде, то есть выращенные без применения агрохимии.

Материалы новостного характера не могут считаться назначением врача и приравниваться к ним. Перед принятием решения обязательно проконсультируйтесь с доктором и обратитесь к специалисту.

• Ранее портал Знай писал, что в украинской курятине обнаружили возбудителя опасного заболевания.
• Кроме того, мы сообщали, что этот продукт есть у каждой хозяйки: как уберечь ноги от пота и грибка с помощью специи.
• Также портал информировал о магниевой бомбе на тарелке: 7 продуктов, которые "перезагрузят" сердце, нервы и энергию.