Простий рецепт мінтаю зі смаженою цибулею та ніжним пюре: ситна вечеря без зайвого клопоту

Мінтай зі смаженою цибулею та картопляним пюре — це той самий варіант вечері, коли з мінімального набору продуктів виходить повноцінна та дуже затишна страва.

виходить соковитим і м'яким, цибуля додає солодкуватий аромат і насичений смак, а ніжне пюре робить подачу особливо апетитною. Такий рецепт відмінно підійде як для буденного вечора, так і для швидкої сімейної вечері.

Інгредієнти:

• Зі мною
• Цибуля ріпчаста - 2 штуки
• Рослинна олія
• Вершкове масло

Спосіб приготування:

Для початку очистіть картоплю і відправте її варитися до м'якості - вона знадобиться для ніжного пюре. Поки картопля готується, наріжте цибулю тонким пір'ям.

На розігріту сковороду налийте трохи олії і викладіть цибулю. Обсмажуйте його на середньому вогні, періодично помішуючи, поки він не стане м'яким, золотистим та ароматним. Головне — не дати йому підгоріти, інакше смак гірчить.

Коли цибуля буде готова, перекладіть її в окремий посуд. На тій же сковороді обсмажте наперед розморожений мінтай з двох боків до рум'яної скоринки. Для більш насиченого смаку можна додати невеликий шматочок вершкового масла під час смаження.

З готової картоплі злийте воду, додайте гаряче молоко, сіль та вершкове масло, після чого розімніть до однорідної повітряної консистенції.

Подавайте мінтай разом з картопляним пюре, зверху щедро додавши ароматну смажену цибулю. Страва виходить простою, але дуже смачною — з тих, що миттєво створюють відчуття домашнього затишку.

Раніше ми повідомляли про помилку, яку роблять майже все: що треба кинути у воду, щоби макарони були як у дорогому ресторані.