Від експорту кефірів до 250 млн євро: майбутнє молочної галузі України

До 2013 року українська молочна промисловість не розглядала європейський ринок як пріоритетний. З 2014 року ситуація кардинально змінилася: країна пройшла шлях від експорту технічного казеїну до постачання швидкопсувної продукції, такої як кефір та йогурти, до держав Євросоюзу.

Віцепрем'єр-міністр з питань європейської та євроатлантичної інтеграції України Тарас Качка наголосив на важливості підготовки механізмів підтримки аграрного сектору на перехідному етапі інтеграції до ЄС. Це стосується модернізації як виробництва, так і переробки молочної продукції. За його словами, Україна має потенціал для розвитку експорту з доданою вартістю, що може бути реалізовано через інструменти регіонального розвитку ЄС, включаючи пільги та залучення коштів з європейських структурних фондів.

Ключовим викликом, за підсумками опитування учасників Міжнародного молочного конгресу в Умані 11 червня, залишається модернізація переробних потужностей. На думку експертів, для переробників вкрай важливо перейти до реалізації великих проєктів, що дозволить виробникам сировини отримувати вищу ціну за свою продукцію.

Голова ВАР. Андрій Дикун зазначив, що ефективний молокопереробний завод повинен переробляти приблизно 2 тисячі тонн молока на добу, а інвестиції в такий проєкт можуть досягати 250 млн євро. Це не тільки питання фінансів, але й розробки чітких проєктів, пошуку партнерів та моделей кооперації. Він підкреслив, що після завершення війни перевагу отримають ті, хто зможе запропонувати ринку не просто сировину, а готовий продукт з високою доданою вартістю.

Окрім інвестицій у виробництво, значний потенціал для розвитку галузі вбачається у формуванні культури споживання молочної продукції. Народний депутат України Іван Чайківський підняв питання про низький рівень споживання молока в Україні порівняно з Європою. Він закликав популяризувати здоровий спосіб життя та споживання натуральних продуктів. Зростання внутрішнього попиту здатне стати додатковим ресурсом для переробників і підтримати розвиток галузі.

Конгрес також розглянув важливість підтримки господарств, що функціонують у прифронтових регіонах. Це включає розвиток кооперації та інтеграцію міжнародного досвіду для комплексної модернізації українського молочного сектору. Усі ці кроки мають на меті адаптувати галузь до нових реалій та вимог ринку.

Таким чином, успіх молочної галузі України в майбутньому залежить від комплексної стратегії, що включає модернізацію виробництва, залучення інвестицій, підтримку з боку держави та Європейського Союзу, а також стимулювання внутрішнього споживання. Лише такий підхід забезпечить стійкий розвиток і конкурентоспроможність на світовому ринку.

«Ще у 2013 році молочна галузь України не розглядала європейський ринок як ключовий. А з 2014 року ми пройшли дуже велику дистанцію — від експорту технічного казеїну до постачання в ЄС навіть швидкопсувної свіжої продукції, зокрема кефірів та йогуртів. Ми бачимо, що маємо всі умови для розвитку експорту продукції з доданою вартістю», — зазначив Тарас Качка, віцепрем’єр-міністр з питань європейської та євроатлантичної інтеграції України.

«Потрібно більше популяризувати здоровий спосіб життя та споживання натуральних продуктів. Ми маємо найнижчий рівень споживання молока в Європі, і це не можна пояснити лише ціновою політикою», — підкреслив народний депутат України Іван Чайківський.

«Сьогодні переробка потрібна не лише для того, щоб заробляти додаткові кошти, а насамперед для того, щоб виробники могли отримувати вищу ціну за свою сировину. Україні потрібно створювати сучасні молокопереробні потужності», — вважає Андрій Дикун, голова ВАР.

Шлях до успішної інтеграції в європейський ринок вимагає консолідованих зусиль і чіткого бачення. Українська молочна галузь стоїть перед викликом, але водночас і перед значними можливостями, які можуть трансформувати її в сучасний, конкурентоспроможний і високотехнологічний сектор, здатний задовольнити як внутрішній, так і міжнародний попит.