От экспорта кефиров до 250 млн евро: будущее молочной отрасли Украины

До 2013 года украинская молочная промышленность не рассматривала европейский рынок как приоритетный. С 2014 года ситуация кардинально изменилась: страна прошла путь от экспорта технического казеина до поставки скоропортящейся продукции, такой как кефир и йогурты, в государства Евросоюза.

Вице-премьер-министр по вопросам европейской и евроатлантической интеграции Украины Тарас Качка отметил важность подготовки механизмов поддержки аграрного сектора на переходном этапе интеграции в ЕС. Это касается модернизации как производства, так и переработки молочной продукции. По его словам, Украина имеет потенциал для развития экспорта с добавленной стоимостью, что может быть реализовано через инструменты регионального развития ЕС, включая льготы и привлечение средств из европейских структурных фондов.

Ключевым вызовом, по итогам опроса участников Международного молочного конгресса в Умани 11 июня, остается модернизация перерабатывающих мощностей. По мнению экспертов, для переработчиков крайне важно перейти к реализации крупных проектов, что позволит производителям сырья получать более высокую цену за свою продукцию.

Председатель ВАР. Андрей Дикун отметил, что эффективный молокоперерабатывающий завод должен перерабатывать примерно 2 тысячи тонн молока в сутки, а инвестиции в такой проект могут достигать 250 млн евро. Это не только вопрос финансов, но и разработки четких проектов, поиска партнеров и моделей кооперации. Он подчеркнул, что после завершения войны преимущество получат те, кто сможет предложить рынку не просто сырье, а готовый продукт с высокой добавленной стоимостью.

Кроме инвестиций в производство, значительный потенциал для развития отрасли видится в формировании культуры потребления молочной продукции. Народный депутат Украины Иван Чайкивский поднял вопрос о низком уровне потребления молока в Украине по сравнению с Европой. Он призвал популяризировать здоровый образ жизни и потребление натуральных продуктов. Рост внутреннего спроса способен стать дополнительным ресурсом для переработчиков и поддержать развитие отрасли.

Конгресс также рассмотрел важность поддержки хозяйств, функционирующих в прифронтовых регионах. Это включает развитие кооперации и интеграцию международного опыта для комплексной модернизации украинского молочного сектора. Все эти шаги имеют целью адаптировать отрасль к новым реалиям и требованиям рынка.

Таким образом, успех молочной отрасли Украины в будущем зависит от комплексной стратегии, включающей модернизацию производства, привлечение инвестиций, поддержку со стороны государства и Европейского Союза, а также стимулирование внутреннего потребления. Только такой подход обеспечит устойчивое развитие и конкурентоспособность на мировом рынке.

«Еще в 2013 году молочная отрасль Украины не рассматривала европейский рынок как ключевой. А с 2014 года мы прошли очень большую дистанцию — от экспорта технического казеина до поставки в ЕС даже скоропортящейся свежей продукции, в частности кефиров и йогуртов. Мы видим, что имеем все условия для развития экспорта продукции с добавленной стоимостью», — отметил Тарас Качка, вице-премьер-министр по вопросам европейской и евроатлантической интеграции Украины.

«Нужно больше популяризировать здоровый образ жизни и потребление натуральных продуктов. Мы имеем самый низкий уровень потребления молока в Европе, и это нельзя объяснить только ценовой политикой», — подчеркнул народный депутат Украины Иван Чайкивский.

«Сегодня переработка нужна не только для того, чтобы зарабатывать дополнительные средства, а прежде всего для того, чтобы производители могли получать более высокую цену за свое сырье. Украине нужно создавать современные молокоперерабатывающие мощности», — считает Андрей Дикун, председатель ВАР.

Путь к успешной интеграции в европейский рынок требует консолидированных усилий и четкого видения. Украинская молочная отрасль стоит перед вызовом, но в то же время и перед значительными возможностями, которые могут трансформировать ее в современный, конкурентоспособный и высокотехнологичный сектор, способный удовлетворить как внутренний, так и международный спрос.