Рецепт закуски: селера в горіховому соусі для вишуканого смаку

Селеру в Україні не так часто використовують у приготуванні страв, хоча її вирощують та продають. Це корисний продукт, який може дати нові смаки. Спробуйте приготувати селеру з горіховим соусом — можливо, ви відкриєте для себе нові гастрономічні відчуття.

Інгредієнти

Для приготування вам знадобляться такі продукти:

• селера — 3 стеблини;
• часник — 2 зубки;
• винний оцет — 2 ст.л.;
• оливкова олія — 2 ст.л.;
• волоські горіхи — 100 г;
• яєчний жовток — 1 шт.;
• сіль, перець.

Як приготувати

Почніть з очищення та нарізання селери на невеликі шматочки. Подрібніть часник. Відокремте половину часнику та змішайте його з олією і оцтом. Залийте цією маринадною сумішшю селеру та залиште на 20 хвилин для маринування.

Тепер приготуйте горіховий соус. Подрібніть волоські горіхи і змішайте їх з залишком часнику. Яєчний жовток злегка збийте виделкою і додайте до горіхів з часником. Приправте сіллю та перцем. Для яскравості страви можна додати нарізану редиску.

Викладіть селеру в сервірну ємність та полийте горіховим соусом. Смачного!