Легкий та швидкий рецепт сирних кексів для домашньої випічки

Домашні кекси – це завжди смачно, корисно та легко. Вони мають насичений смак і аромат, а приготувати їх можна без особливих зусиль. Тому рекомендуємо не купувати кекси в магазині, а спробувати зробити їх власноруч.

Складові:

• 800 г сиру;
• 3 яйця;
• 0,5 ч. л. солі;
• 2 ч. л. ванільного екстракту;
• 2 ст. л. манки;
• 70 г рисового борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• родзинки за бажанням.

Також можна використовувати замінник цукру для приготування тіста, але його кількість варто підбирати відповідно до власних смакових уподобань.

Приготування:

Спочатку кислий сир потрібно протерти через сито або перебити блендером. Потім додайте решту складників.

В останню чергу додайте борошно, манку та розпушувач. Якщо використовуєте родзинки, попередньо ошпарте їх окропом, злегка просушіть паперовим рушником і обваляйте в борошні, щоб вони не провалювалися на дно.

Все ретельно перемішайте до однорідності.

Заповніть форми для кексів на 1/3, адже тісто підніметься під час випікання.

Випікайте кекси в попередньо розігрітій духовці приблизно 30-40 хвилин за температури 180 градусів. Орієнтуйтеся на особливості вашої духовки.