Секрети приготування соковитого фаршу: поради кулінарів

Багато хто полюбляє подавати фарш з макаронними виробами або кашею. Це проста і швидка у приготуванні страва.

Проте фарш можна легко пересушити.

Подробиці

Досвідчені господині знають кілька простих хитрощів, які дозволяють зробити фарш не лише смачним, але й соковитим, незалежно від того, чи куплений він у магазині, чи приготований вдома.

При смаженні фаршу важливо постійно його перемішувати та розламувати великі грудочки. Спочатку краще обсмажити овочі, наприклад, цибулю, а вже потім додавати м’ясний продукт.

Олію та спеції рекомендується додавати після того, як фарш злегка підсмажиться.

Час приготування залежить від виду м’яса. Зазвичай, це не займає багато часу:

• Фарш з курки або кролика готується близько 15 хвилин;
• Яловичий фарш – близько 20 хвилин;
• Свинячий, яловичий або баранячий фарш – близько 25 хвилин.

Досвідчені кулінари зазначають, що щільний фарш перед смаженням можна розбавити бульйоном або водою.