Тефтелі без рису: простий рецепт страви, що завжди тримає форму

Готувати тюфтелі дуже просто. Якщо слідувати кільком кулінарним порадам, ви отримаєте не лише смачну і ароматну страву, а й такі, які добре триматимуть форму. Вони не розваляться навіть без додавання рису.

Як приготувати тюфтелі

Зазвичай всі змішують фарш з рисом. Але якщо його немає, можна обійтися без нього, замінивши рис манною крупою.

Співвідношення наступне: на 500 г фаршу потрібно 2 ст.л. манної крупи. Добре вимішайте і поставте в холодильник на 20 хвилин. Манка розбухне і з’єднає фарш. Потім додайте сіль та улюблені спеції.

Перевірте консистенцію фаршу. При необхідності можна додати одне яйце. Щоб додати смаку, вмішайте в фарш маленький шматочок сала, перемеленого на м’ясорубці.

Особливо смачними виходять тюфтелі, тушковані в томатному соусі. Додайте порізану цибулю і приправте за смаком. Такої смакоти завжди не вистачає, тому готуйте більше, щоб частувати всіх з добавкою. Смачного!