Суп з червоної сочевиці: смачний і корисний рецепт для всієї родини

Легкий, пісний, але водночас поживний суп із червоної сочевиці сподобається навіть найменшим! Цей рецепт підходить для тих, хто слідкує за своїм харчуванням, а також для всієї родини. Суп смачний навіть без м’яса, але за бажанням його можна готувати на будь-якому бульйоні.

Інгредієнти:

• Вода – 1 л
• Сочевиця – 180 г
• Картопля – 3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Улюблена зелень
• Сіль – за смаком

Приготування:

Перед початком приготування ретельно промити сочевицю, доки вода не стане прозорою, а потім замочити її в воді на 2 години. Після замочування ще кілька разів промити до чистої води.

Перекладіть промиту сочевицю в каструлю, залийте водою та доведіть до кипіння. Додайте очищену та нарізану кубиками картоплю і моркву. Варіть суп приблизно 20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

За 5 хвилин до завершення варіння додайте сіль, перець і зелень. Після завершення варіння зніміть каструлю з вогню, накрийте кришкою та дайте постояти 10 хвилин.

Розлийте суп по тарілках і подавайте до столу. Для більшої ситності можна додати в готовий суп порційно сметану.

Смачного!

Важливо пам’ятати: незалежно від вказаної кількості води, краще орієнтуватися на власні уподобання (гущавина супу) та об’єм каструлі.