Клубничные десерты: три рецепта необычных пирогов

Во время сезона клубники хочется приготовить что-то необычное. Вместо мороженого или желе, лучше испечь пирога. Но не просто клубничный, а с различными примесями. Например, кофе, миндалем или ревенем. Они смакуют нежно и по-летнему.Клубничное тирамисуИнгредиенты:маскарпоне -100 гяйцо 1 шт.сахар -25 гпеченье савоярди -6 шт.кофе 100 млликер -1 ч. л.клубника -100 гПриготовление:Желток взбить с сахаром добела и смешать с маскарпоне. Белок взбить отдельно и аккуратно вмешать в предыдущей массы.Заварить кофе, добавить к ней ликер. Намочить 4 печенья в кофе и выложить в форму, сверху выложить 1/2 крема. Украсить клубникой.Сверху выложить оставшуюся печенья, смоченного в кофе, и остальные крема. Посыпать какао и украсить клубникой. Оставить пропитываться на 4-5 часов.Миндальный пирог с клубникойИнгредиенты:молотый миндаль - 175 гсливочное масло - 175 гсахар - 175 гмука - 175 гразрыхлитель - 2 ч. ляйцо - 1 шт.яичный желток - 1 шт.клубника - 400 г + для украшениясахарная пудра - для посыпкиПриготовление:Смешать молотый миндаль, сливочное масло, сахар, муку, с разрыхлителем, яйцо, яичный желток.Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.Выложить половину теста в форму, равномерно распределить руками. Положить половинки клубники и накрыть тестом.Випикатив разогретой до 180 ° С духовке 40 мин.Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой и украсить клубникой.Пирог с ревенем и клубникойИнгредиенты:сливочное масло -200 гсахар -200 г + 150 гяйца -4 шт.мука -400 гревень 1 кгклубника -2 стаканаПриготовление:Отделить белки от желтков. Ревень очистить, порезать полосками. Масло взбить с 200 г сахара. Добавить желтки, взбить. Вмешать муку, вымесить однородное тесто.Отдельно взбить белки. Затем постепенно подсыпать к ним 150 г сахара, продолжая взбивать. Вмешать белковую массу в тесто. Форму для выпекания застелить пергаментом и смазать маслом.Выложить тесто, разровнять. Выложить на него полоски ревеня, немного их вдавить в тесто. Духовку разогреть до 180 ° С, поставить пирог и выпекать 30 мин.Для конфитюра клубнику порезать, посыпать сахаром и проварить 10-15 мин. Помазать им пирог.