Який огірок найкорисніший: свіжий, квашений чи маринований

Огірок - це справжній символ літа, легкості та свіжості. Майже на 95% він складається з води, чудово освіжає і допомагає підтримувати водний баланс організму.На перший погляд здається, що всі огірки однаково корисні. Та варто лише змінити спосіб їх приготування і їх цінність помітно змінюється.Чи справді квашені огірки корисніші за свіжі, а мариновані варто їсти лише зрідка, розповів лікар Юрій Гарборець.Свіжий - найбільше вітаміну С, калію та мінімум солі.Квашений - містить корисні бактерії, які підтримують здоров'я кишківника.Маринований - смачний, але через оцет, цукор і велику кількість солі його краще їсти лише зрідка."Мій вибір - свіжі та квашені огірки. Саме вони принесуть організму найбільше користі", - наголошує лікар.