Який хліб найкраще нормалізує тиск: корисніший за цільнозерновий

Хліб може бути підступним джерелом натрію, який може накопичуватися, якщо ви їсте його більше ніж за один прийом їжі. А додатковий натрій може ускладнити контроль артеріального тиску.Єдиний хліб, корисний для кров'яного тиску - це пророщений цільнозерновий хліб. Саме його радять їсти дієтологи, коли є потреба підтримувати кров'яний тиск в нормі, пише eatingwell.Вживання більшої кількості цільних зерен - це розумний крок для вашого кров'яного тиску.Цілі зерна містять висівки та зародок, які разом забезпечують клітковину, магній та інші поживні речовини, кількість яких часто зменшується під час рафінування зерен, каже дієтолог Серена Пратт.Вибір пророщеного хліба замість традиційного цільнозернового хліба означає, що ви отримуватимете більше корисних для кров'яного тиску мінералівКоли зерна проростають, ферменти починають розщеплювати деякі крохмалі та білки, а рівень фітатів (також відомих як антинутрієнти) знижується. Калій допомагає протидіяти впливу натрію, тоді як магній знижує артеріальний тиск, допомагаючи кровоносним судинам розслабитися.Скибка пророщеного цільнозернового хліба містить вдвічі більше калію та магнію, ніж скибочка цільнозернового.Оскільки хліб не солоний на смак, його часто не враховують як джерело натрію. Однак, додатковий натрій додається до більшості хліба, купленого в магазині, через такі інгредієнти, як харчова сода та консерванти, щоб покращити текстуру, підйом та термін зберігання.