Какой хлеб лучше всего нормализует давление: полезнее цельнозернового

Хлеб может быть коварным источником натрия, который может накапливаться, если вы едите его более чем за один прием пищи. Дополнительный же натрий может осложнить контроль артериального давления.Единственный хлеб, полезный для кровяного давления - это проращенный цельнозерновой хлеб. Именно его советуют есть диетологи, когда необходимо поддерживать кровяное давление в норме, пишет eatingwell.Употребление большего количества цельных зерен - разумный шаг для вашего кровяного давления.Целые зерна содержат отруби и зародыш, которые вместе обеспечивают клетчатку, магний и другие питательные вещества, количество которых часто уменьшается при рафинировании зерен, говорит диетолог Серена Пратт.Выбор пророщенного хлеба вместо традиционного цельнозернового хлеба означает, что вы будете получать больше полезных для кровяного давления минераловКогда зерна прорастают, ферменты начинают расщеплять некоторые крахмалы и белки, а уровень фитатов (также известных как антинутриенты) снижается. Калий помогает противодействовать воздействию натрия, тогда как магний снижает АД, помогая кровеносным сосудам расслабиться.Ломтик пророщенного цельнозернового хлеба содержит вдвое больше калия и магния, чем ломтик цельнозернового.Поскольку хлеб не соленый по вкусу, его часто не учитывают как источник натрия. Однако дополнительный натрий добавляется в большинство хлеба, купленного в магазине, через такие ингредиенты, как пищевая сода и консерванты, чтобы улучшить текстуру, подъем и срок хранения.