Як приготувати томатну пасту вдома: простий рецепт без зусиль

Приготування домашньої томатної пасти - це не лише спосіб зберегти смак літа, а й можливість контролювати якість продукту.Це простий та швидкий процес. Неoбхідно лише кілька інгредієнтів і трохи терпіння. Розповімо, як легко зробити цей смачний інгредієнт у себе вдома.Стиглі помідори - 2 кгСіль - за смакомЦукор - за бажанням (для збереження кислотності)Розріжте помідори на четвертинки або грубі шматки. Якщо ви хочете отримати більш однорідну пасту, ви можете видалити шкіру з помідорів. Для цього занурте їх у окріп на кілька секунд, а потім в холодну воду - шкіра легко зніметься.Викладіть підготовлені помідори в блендер або кухонний комбайн та подрібніть до однорідної маси.Перелийте томатну масу в каструлю, додайте сіль і цукор за смаком. Варіть на середньому вогні, помішуючи, приблизно 30-40 хвилин, поки вода не випарується, а паста не загусне до бажаної Готову пасту охолодіть і розлийте в чисті банки. Банки та кришки мають бути стерильними для тривалого зберігання.Таку томатну можна використовувати для приготування соусів, супів, рагу та інших страв. Таким чином, ви завжди матимете під рукою смачний і натуральний продукт для своїх кулінарних шедеврів.