Сніданок без ранкового поспіху: готуємо сирну галету з чорницею заздалегідь

Іноді найкращий сніданок - той, який пригшотовлений з вечора. Галета з чорницею на ніжному сирному тісті стане чудовим варіантом для всіх. Вона легко готується, чудово смакує як теплою, так і охолодженою, а соковиті ягоди й хрустка скоринка роблять її ідеальним корисним десертом.Такий сніданок можна спекти заздалегідь, а вранці лише нарізати й насолоджуватися з чашкою кави чи чаю.кисломолочний сир 5-9% - 180 гвершкове масло - 90 гяйце - 1 шт.цукор - 30 гванільний цукор - 10 гдрібка солірозпушувач - 1 ч. л.борошно - 160-180 г (залежно від вологості сиру)Для начинкичорниця свіжа - 450-500 гцукор - 2–3 ст. л. (залежно від кислоти чорниці)кукурудзяний крохмаль -0 2 ст. л.цедра половини лимонакориця - 1/2 ч.л.мелені горіхи (будь-які) ~ 50 гцукрова пудра або кулька морозива - для подачіКисломолочний сир добре розітріть виделкою, додайте розтоплене але не гаряче вершкове масло.Туди ж відправте яйце, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішайте.Всипте просіяне борошно з розпушувачем і замісіть м'яке тісто. Загорніть у плівку та приберіть у холодильник на 30 хвилин.Чорницю змішайте з цукром, крохмалем, цедрою та корицею.Розкачайте тісто на пергаменті в коло товщиною приблизно 5 мм.Перекладіть на деко, на центр всипте мелені горіхи, викладіть чорницю, підгорніть краї галети до центру, як показала на відео.Змастіть бортики жовтком і присипте тростинним цукром.Випікайте при 180°C приблизно 35-40 хвилин до золотистого кольору (орієнтуйтесь не на час, а на колір галети)Подавайте з кулькою морозива або присипте цукровою пудрою.Якщо на ягодах після випікання залишиться крохмаль, то можна змішати воду з медом і обережно, пензликом змастити ягоди.