Логістика, Китай і конкуренція експортерів тиснуть на український експорт яловичини

Експорт яловичини з України скоротився через проблеми з логістикою та зростання витрат, тоді як посилення внутрішнього виробництва в Китаї, торговельні обмеження та перенаправлення експортних потоків з Бразилії та Австралії загострюють конкуренцію на світовому ринку червоного м’яса. Водночас дефіцит ВРХ у США підтримує високі ціни. За попередніми даними Держмитслужби, у липні 2026 року Україна експортувала близько 1,3 тис. т ВРХ живою вагою, що на 14% менше відносно червня 2026 року і на 34% менше відносно липня 2025 року. Грошова виручка становила 4,06 млн дол. У січні-липні Україна експортувала 12,15 тис. т (+3,7%) ВРХ на суму 28,69 млн дол. (+12%). Експорт свіжої або охолодженої яловичини у липні становив 343 т, що на 23% менше відносно червня, але на 880% більше відносно липня 2025 року. Експорт мороженої яловичини становив 1,69 тис. т, що на 1% менше відносно червня і на 0,4% більше відносно липня минулого року.

Ймовірно, на скорочення експорту ВРХ та мороженої яловичини з України у липні вплинули призупинення відвантаження продукції тваринництва з чорноморських портів внаслідок російських ударів та зростання транспортних витрат через дорожчання нафти та палива. Водночас конкуренція на світовому ринку яловичини посилилася внаслідок скорочення імпортного попиту в Китаї. Країна запроваджує квоти на яловичину з регіонів-експортерів, у тому числі з Австралії та Бразилії, для захисту національної галузі скотарства. З 2018 року поголів’я ВРХ у Китаї зросло на третину — майже до 90 млн голів. За даними регіонального менеджера Meat and Livestock Australia (MLA) Мюррея Девіса, на складах у Китаї вже знаходиться близько 500 тис. т бразильської яловичини, а Австралія цього року продала Китаю 200 тис. т яловичини.

Бразилія скорочує виробництво яловичини на тлі торговельних обмежень і перспективи втрати доступу до ключових ринків. За попередніми даними Міністерства сільського господарства та тваринництва Бразилії, обсяги забою ВРХ у першій половині 2026 року становили 14,4 млн голів, що на 1,3% менше відносно минулорічного періоду. Частина бразильських компаній розглядає збільшення поставок до Філіппін, країн Близького Сходу, Чилі та США. В Австралії тарифні та квотні обмеження Китаю та Південної Кореї також посилили тиск на ринок, а більша кількість продукції перенаправляється до США та інших країн. Конкуренцію додатково посилює Аргентина, де скотарів стимулюють вирощувати худобу більшої ваги на експорт. Протягом наступних чотирьох років очікується зростання експорту аргентинської яловичини до 50%.

Світові ціни на яловичину при цьому залишаються високими через скорочення поголів’я ВРХ у США. Обмежена кількість худоби, збільшення витрат на її утримання через посуху та повільне відтворення поголів’я надалі стримуватимуть пропозицію. На тлі скорочення забою корів і стійкого споживчого попиту ціни на яловичий фарш у США зросли більш ніж на 60% з 2022 року. У липні 2026 року Україна не імпортувала ВРХ. Імпорт охолодженої яловичини становив 15 т, а мороженої — 124 т. Зовнішньоторговельне сальдо України у липні залишалося позитивним і становило 12,97 млн дол.