Як правильно зберігати продукти вдома, щоб довго не псувались

Кухонна комора - зручне місце для круп, макаронів, консервів та інших продуктів тривалого зберігання. Але далеко не все, що ми звикли залишати на полицях, справді варто тримати за кімнатної температури.Деякі продукти швидше псуються, втрачають смак або стають привабливими для шкідників. Експерти радять перевірити запаси та прибрати з комори щонайменше десять продуктів, пише Marthastewart.Через високий вміст ненасичених жирів горіхи та насіння можуть швидко прогіркнути в теплі. Якщо плануєте використати їх протягом одного-двох місяців, герметичної упаковки в прохолодній коморі достатньо. Для тривалого зберігання краще покласти їх у морозильну камеру. Особливо чутливі до тепла, світла й кисню волоські горіхи, пекан, макадамія та бразильські горіхи.Не всі олії потребують холодильника, але олії з горіхів і насіння, а також трюфельна, часникова чи трав'яна можуть швидше псуватися або втрачати смак. Їх краще зберігати в холоді.Після відкривання натуральний кленовий сироп може стати середовищем для плісняви або дріжджів. Тому відкриту пляшку радять тримати в холодильнику.На відміну від промислових паст зі стабілізаторами, натуральні та органічні варіанти швидше псуються. Після відкривання їх краще зберігати в холодильнику.Після відкривання ці соуси варто перемістити до холодильника. Гірчиця може бути стійкішою до кімнатної температури, але з часом втрачає характерну гостроту та аромат.У коморі хліб легко забути, а за несприятливих умов на ньому може з'явитися пліснява. Для короткого зберігання підійде хлібниця або пакет на кухонній поверхні. Якщо потрібно зберегти його довше, краще заморозити скибочки. Цікаво, що холодильник для хліба теж не найкращий варіант - там він швидше черствіє.Воно містить висівки та зародок зерна, багаті на олії. Саме тому таке борошно швидше прогіркає. Для тривалого зберігання його радять покласти в морозильну камеру в герметичній ємності.Через відносно високий вміст вологи тортильї можуть швидко пліснявіти в коморі. У холодильнику вони залишатимуться свіжими довше.Салямі, пепероні, чорізо та прошуто можуть продаватися без холодильника, однак після відкривання їх потрібно зберігати холодними. У коморі вони пересихають і стають більш вразливими до розвитку бактерій.І ще одне правило: у коморі краще зберігати лише продукти. Побутова хімія, корм для тварин, рушники та інші речі можуть створювати сторонні запахи, приваблювати шкідників або навіть становити ризик хімічного забруднення їжі.