Как правильно хранить продукты дома, чтобы долго не портились

Кухонный амбар - удобное место для круп, макарон, консервов и других продуктов длительного хранения. Но далеко не все, что мы привыкли оставлять на полках, действительно следует держать при комнатной температуре.Некоторые продукты скорее портятся, теряют вкус или становятся привлекательными для вредителей. Эксперты советуют проверить запасы и убрать из амбара минимум десять продуктов, пишет Marthastewart.Из-за высокого содержания ненасыщенных жиров орехи и семена могут быстро прогоркнуть в тепле. Если планируете использовать их в течение одного-двух месяцев, герметичной упаковки в прохладном амбаре достаточно. Для продолжительного хранения лучше положить их в морозильную камеру. Особенно чувствительны к теплу, свету и кислороду грецкие орехи, пекан, макадамия и бразильские орехи.Не все масла нуждаются в холодильнике, но масла из орехов и семян, а также трюфельное, чесночное или травяное могут быстрее портиться или терять вкус. Их лучше хранить в холоде.После открывания натуральный кленовый сироп может стать средой для плесени или дрожжей. Потому открытую бутылку советуют держать в холодильнике.В отличие от промышленных паст со стабилизаторами, натуральные и органические варианты скорее портятся. После открывания их лучше хранить в холодильнике.После открывания эти соусы следует переместить в холодильник. Горчица может быть более стойкой к комнатной температуре, но со временем теряет характерную остроту и аромат.В амбаре хлеб легко забыть, а при неблагоприятных условиях на нем может появиться плесень. Для короткого хранения подойдёт хлебница или пакет на кухонной поверхности. Если нужно сохранить его подольше, лучше заморозить ломтики. Интересно, что холодильник для хлеба тоже не самый лучший вариант – там он скорее черствеет.Оно содержит отруби и зародыш зерна, богатые маслом. Именно поэтому такая мука скорее прогоркает. Для продолжительного хранения его советуют положить в морозильную камеру в герметичной емкости.Из-за относительно высокого содержания влаги тортильи могут быстро плеснеть в амбаре. В холодильнике они будут оставаться свежими дольше.Салями, пепперони, чоризо и прошуто могут продаваться без холодильника, однако после открывания их нужно хранить холодными. В амбаре они пересыхают и становятся более уязвимыми к развитию бактерий.И еще одно правило: в амбаре лучше хранить только продукты. Бытовая химия, корм для животных, полотенца и другие вещи могут создавать посторонние запахи, привлекать вредителей или даже представлять риск химического загрязнения пищи.