Рецепт голубців без відварювання капусти: швидкий варіант улюбленої страви

Рецепт голубців, який пришвидшує приготування, оприлюднила фудблогерка Ілона Шевчук: у ньому капусту не відварюють, а страву готують у вигляді котлет із начинкою.

Про новий спосіб написала у себе на Instagram-сторінці фудблогерка Ілона Шевчук. За її словами, такий рецепт скорочує час приготування без втрати смаку.

Інгредієнти для голубців без відварювання капусти

• фарш — 500 г;
• яйце — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• підварений рис — 4–5 ст. л;
• сіль, перець, спеції;
• сметана — 3–4 ст. л;
• томатний соус або кетчуп — 250 мл;
• вершки — 70 мл;
• вода або бульйон — 150 мл;
• лавровий лист;
• капуста;
• морква.

Покроковий рецепт приготування

До фаршу в мисці додайте натерту цибулю, спеції, яйце та рис. Капусту нашинкуйте, моркву натріть і змішайте разом.

Із фаршу сформуйте котлети, а всередину кожної покладіть капусту з морквою. Обсмажте їх до золотистої скоринки з обох боків.

Далі залийте сметанно-томатною сумішшю: з'єднайте сметану, томатний соус або кетчуп, вершки, воду чи бульйон і лавровий лист. Тушкуйте голубці під кришкою 30 хвилин.

Раніше Politeka повідомляла, рецепт ідеальних голубців: одна деталь робить їх набагато смачнішими.

Також Politeka повідомляла, рецепт салату Олівʼє з йогуртом: секрет, який робить заправку легшою.