Як правильно варити рис: що потрібно додати у каструлю під час приготування

Рис буде розсипчастим, якщо додати до нього правильні інгредієнти.

Ви дізнаєтеся:

• Як правильно варити рис
• Скільки часу потрібно варити рис
• Що додати до готового рису

Зварити розсипчастий рис - непросте завдання для багатьох. Але насправді для цього не потрібно знати складні кулінарні прийоми. Достатньо дотримуватися кількох важливих правил.

Главред дізнався, що про них на своєму YouTube-каналі розповів український кухар Олександр Огороднік. Він показав спосіб приготування смачного розсипчастого рису, який перейняв в індійських кухарів.

Як правильно варити рис

Для приготування 200 грамів рису кухар радить взяти 1,5 літра води. Також знадобляться дві чайні ложки солі без гірки, невелика паличка кориці та два лаврові листки.

Корицю і лавровий лист можна не додавати, а от сіль, за словами Олександра Огородніка, є обов'язковою.

"Воду доводимо до кипіння. В киплячу воду відправляємо 200 грамів рису", - пояснив кухар.

Скільки часу треба варити рис

Після додавання рису воду потрібно підтримувати на помірному кипінні. На початку варіння рис слід перемішати, а потім повторити це приблизно через дві хвилини.

"Варимо 10 хвилин. Обов'язково помішати спочатку. І через 2 хвилинки знову помішати ще разочок", - зазначив Огороднік.

Важливо стежити, щоб вода не кипіла надто сильно. Після закипання вогонь потрібно зменшити.

Як зробити розсипчастий рис

Після 10 хвилин варіння рис потрібно перекинути на сито та повністю злити воду. Якщо під час приготування використовували корицю та лавровий лист, їх необхідно прибрати.

"Додаємо столову ложку олії. Можна дві. А можна і вершкового масла. Це вже за вашим бажанням", - зауважив кухар.