Сезон гарбуза у розпалі: готуємо ароматні мафіни з сиром за рецептом Тетяни Літвінової

Гарбузові мафіни можуть бути не лише солодким десертом.Рестораторка Тетяна Літвінова пропонує приготувати ніжні закусочні мафіни з гарбузом і сиром - ароматні, ситні та дуже прості. Вони чудово підійдуть для сніданку, легкого перекусу або затишної осінньої вечері.лаваш - 80 ггарбуз - 140 гяйця - 3 шт.вершки 30% - 180 гсільсир Голландський - 60 гсир Моцарела (паличками) - 80 гГарбуз нарізаємо тоненькими слайсами за допомоги овочечистки. Заливаємо окропом на 5 хв.Ріжемо лаваш на смужки шириною по 3 см.Яйця, вершки та сіль збиваємо разом. Перемішуємо. Туди ж натираємо на мілкій терці сир Голландський і ще раз перемішуємо.Ріжемо кубиками палички моцарелли.Розкладаємо полоски лавашу так, щоб одна трошки заходили на наступну і зверху розкладаємо гарбуз, беремо кубик моцарели та загортаємо його всередину, щоб вийшла така "трояндочка" як показано на відео. Кладемо у формочки наші квіточки. Заливаємао заливкою. Запікаємо в духовці або в аерогрилі 15 хв при температурі 180 градусів.