Сезон тыквы в разгаре: готовим ароматные мафины с сыром по рецепту Татьяны Литвиновой

Тыквенные мафины могут быть не только сладким десертом.Ресторатор Татьяна Литвинова предлагает приготовить нежные закусочные мафины с тыквой и сыром - ароматные, сытные и очень простые. Они отлично подойдут для завтрака, легкого перекуса или уютного осенне ужина.лаваш - 80 гтыква - 140 гяйца - 3 шт.сливки 30% - 180 гсольсыр Голландский - 60 гсыр Моцарелла (палочками) - 80 гТыкву нарезаем тоненькими слайсами с помощью овощечистки. Заливаем крутым кипятком на 5 мин.Режем лаваш на полоски шириной по 3 см.Яйца, сливки и соль взбиваем вместе. Перемешиваем. Туда же натираем на мелкой терке сыр Голландский и еще раз перемешиваем.Режем кубиками палочки моцареллы.Раскладываем полоски лаваша так, чтобы одна чуть-чуть заходили на следующую и сверху раскладываем тыкву, берем кубик моцареллы и заворачиваем его внутрь, чтобы получилась такая "розочка" как показано на видео. Кладем в формочки наши цветочки. Заливаем о заливкой. Запекаем в духовке или в аэрогриле 15 мин при температуре 180 градусов.