Перед покупкою перевірте етикетку: 5 написів на продуктах, які багато розкажуть

Дві схожі упаковки продуктів можуть суттєво відрізнятися за складом. Щоб зробити більш усвідомлений вибір, достатньо звернути увагу на кілька основних показників — кількість цукрів, солі та насичених жирів, а також термін придатності й умови зберігання.

Порівнюйте продукти на 100 г або 100 мл

Якщо обираєте між кількома схожими товарами, варто дивитися на таблицю поживної цінності.

Показники на 100 г або 100 мл дають змогу коректно порівняти різні продукти, навіть якщо упаковки мають різну вагу.

Цукри

На етикетці варто звертати увагу на показник «цукри». Водночас ця цифра не обов'язково означає лише доданий виробником цукор. До неї входять і цукри, які природно містяться в продукті.

Тому додатково варто перевірити склад. Цукор, сиропи та інші підсолоджувальні компоненти можуть бути зазначені саме там.

Сіль може бути навіть у продуктах, які не здаються солоними

Деякі продукти можуть містити значну кількість солі, хоча на смак це не завжди очевидно.

Порівнюючи хліб, сир, соуси, готові страви або снеки, можна обрати серед аналогічних товарів варіант із меншим вмістом солі.

Не забувайте про насичені жири

Кількість насичених жирів також зазначається у таблиці поживної цінності.

Якщо ви регулярно купуєте певну категорію продуктів, варто час від часу порівнювати кілька варіантів. Вміст насичених жирів у схожих товарах може відрізнятися.

«Вжити до» та «краще спожити до» — різні позначки

Напис «вжити до…» використовується для швидкопсувних продуктів. Після зазначеної дати вони можуть становити небезпеку для здоров'я.

Позначка «краще спожити до…» стосується мінімального терміну придатності. За належного зберігання до цієї дати продукт має зберігати передбачені властивості.

Перевіряйте умови зберігання

Самої дати на упаковці недостатньо. Важливо, щоб продукт зберігався відповідно до вимог виробника.

Особливу увагу варто звертати на такі рекомендації:

• «після відкриття зберігати в холодильнику»;
• «вжити протягом … діб після відкриття»;
• «зберігати за температури …».

Також,  не лише термін придатності: як за упаковкою розпізнати небезпечний продукт