Вершковий кіш з беконом та моцарелою: готуємо перекус з сезонними овочами

Коли за вікном стає прохолодніше, хочеться частіше балувати себе домашніми смаколиками.Порційні кіші з броколі та брюссельською капустою - саме той варіант, коли просто, ситно й по-осінньому затишно.Вони виходять ароматними, ніжними та чудово підходять для перекусу або легкої вечері.суцвіття броколі свіжі - 100 гбрюссельська капуста свіжа - 100 глистково-дріжджове тісто - 1 упаковкакуряче філе - 100 гтомати - 1 штбекон - 100 гмінімоцарела - 8-10 штдля заливки:яйце - 1 штвершки 20% - 150 млсіль, прованські трави - за смакомРозморожуємо тісто, вирізаємо кружечки за діаметром формочок, трохи розминаємо руками та випікаємо в розігрітій до 180 °C духовці 10 хвилин.Нарізаємо куряче філе та обсмажуємо з улюбленими спеціями до рум'яної скоринки.Дістаємо тісто з духовки та притискаємо його всередині склянкою, щоб утворилося місце для начинки.Для першого варіанту начинки - викладаємо броколі, обсмажене куряче філе та томати, для другого - брюссельську капусту, бекон і моцарелу.Змішуємо яйце з вершками, сіллю та прованськими травами й заливаємо кіші.Випікаємо при 190 °C приблизно 25 хв.Порада: у відео-рецепті використані невеличкі за розміром брюссельська капуста та суцвіття броколі. Якщо у вас крупні - попередньо радимо бланшувати по 2 хвилинки броколі та брюссельську капусту. Обов'язково після бланшування - перекладіть у холодну воду, щоб зберегти колір і структуру овочів.