Як кава впливає на пам'ять і мозок: дієтологи назвали несподівану користь напою

Ранкова чашка кави для багатьох давно стала звичним способом прокинутися й налаштуватися на день. Але цей напій може бути корисним не лише для бадьорості. Він здатен підтримувати роботу мозку та когнітивне здоров'я.Головні "помічники" кави - кофеїн і поліфеноли. Кофеїн стимулює центральну нервову систему та допомагає підвищити концентрацію, пише EatingWell."Кофеїн блокує аденозин - хімічну речовину в мозку, яка сприяє сонливості", - пояснює дієтолог Талія Фолладор.Дослідження показують, що одна-дві чашки кави можуть покращувати швидкість реакції та точність виконання завдань у здорових дорослих. Водночас збільшувати дозу без потреби не варто: після приблизно 300 мг кофеїну ефект стає менш передбачуваним, а ймовірність нервозності зростає.Регулярне вживання кави також пов'язують із нижчим ризиком деяких нейродегенеративних захворювань. В одному масштабному дослідженні люди, які щодня пили каву, мали на 34% нижчий ризик деменції, пов'язаної з хворобою Альцгеймера, і на 37% - хвороби Паркінсона порівняно з тими, хто кави не вживав. Важливо, що такі результати стосувалися саме несолодкої кави з кофеїном."Кава багата антиоксидантами, які допомагають нейтралізувати вільні радикали, зменшувати окислювальний стрес і запалення в мозку", - зазначає дієтологиня Кейтлін Біл.Ще одне тривале дослідження за участю понад 130 тисяч людей показало: у тих, хто отримував кофеїн переважно з двох-трьох чашок кави на день, ризик деменції був на 18% нижчим. Водночас автори наголошують: такі дані демонструють зв'язок, але не доводять, що кава безпосередньо запобігає деменції.Фахівці радять пити каву в першій половині дня, щоб кофеїн не заважав нічному сну. Також варто стежити за кількістю цукру, сиропів і жирних добавок."Ідеальна кількість - це найменша доза, яка покращує бадьорість, не викликаючи тривожності, прискореного серцебиття, дискомфорту в травленні або порушень сну", - говорить Джоанна Кац.Якщо кава вам не підходить, альтернативою можуть стати зелений або чорний чай, кефір чи звичайна вода. Вони також можуть підтримувати гідратацію та здоров'я мозку.