Как кофе влияет на память и мозг: диетологи назвали неожиданную пользу напитка

Утренняя чашка кофе для многих давно стала обычным способом проснуться и настроиться на день. Но этот напиток может оказаться полезным не только для бодрости. Он способен поддерживать работу мозга и когнитивное здоровье.Главные "помощники" кофе - кофеин и полифенолы. Кофеин стимулирует ЦНС и помогает повысить концентрацию, пишет EatingWell."Кофеин блокирует аденозин - химическое вещество в мозге, которое способствует сонливости", - объясняет диетолог Талия Фолладор.Исследования показывают, что одна-две чашечки кофе могут улучшать скорость реакции и точность выполнения задач у здоровых взрослых. В то же время увеличивать дозу без необходимости не следует: после примерно 300 мг кофеина эффект становится менее предсказуемым, а вероятность нервозности возрастает.Регулярное употребление кофе также связывают с более низким риском некоторых нейродегенеративных заболеваний. В одном масштабном исследовании люди, ежедневно пившие кофе, имели на 34% более низкий риск деменции, связанной с болезнью Альцгеймера, и на 37% - болезни Паркинсона по сравнению с некоторыми кофе. Важно, что такие результаты касались именно несладкого кофе с кофеином."Кофе богат антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы, уменьшать окислительный стресс и воспаление в мозге", - отмечает диетолог Кейтлин Билл.Еще одно длительное исследование с участием более 130 тысяч человек показало: у тех, кто получал кофеин преимущественно из двух-трех чашек кофе в день, риск деменции был на 18% ниже. В то же время авторы отмечают: такие данные демонстрируют связь, но не доказывают, что кофе непосредственно предотвращает деменцию.Специалисты советуют пить кофе в первой половине дня, чтобы кофеин не мешал ночному сну. Также следует следить за количеством сахара, сиропов и жирных добавок."Идеальное количество - это наименьшая доза, которая улучшает бодрость, не вызывая тревожности, учащенного сердцебиения, дискомфорта в пищеварении или нарушений сна", - говорит Джоанна Кац.Если кофе вам не подходит, альтернативой может стать зеленый или черный чай, кефир или обычная вода. Они могут также поддерживать гидратацию и здоровье мозга.