Стало известно, как лучше сохранить картофель до весны

Чтобы картофель не гнил и не прорастал до весны, его следует вовремя перебрать, подсушить, хранить в прохладном темном месте с хорошим проветриванием и не держать рядом с яблоками, пишет agronews.ua.

Начинать стоит с подготовки урожая. После сбора клубни перебирают и откладывают поврежденные: с порезами, трещинами, вмятинами, следами болезней или гнили. Их хранить вместе со здоровыми нельзя, поскольку гниль быстро переходит на соседние клубни. Затем картофель подсушивают в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом месте, но не под прямым солнцем.

Для самого хранения ориентировочная температура составляет 4-7 градусов тепла, хотя точные условия зависят от сорта и назначения картофеля. Главной угрозой называют избыточную влагу: конденсат на клубнях приводит к гниению.

Среди самых распространенных ошибок названо засыпание урожая слишком толстым слоем без вентиляции. Ящики не следует ставить прямо на холодный бетонный пол, лучше использовать поддоны или решетки. На свету клубни зеленеют и накапливают соланин, поэтому хранить их нужно в темноте. Также картофель не рекомендуют держать рядом с яблоками, которые выделяют этилен.

Кроме температуры, для картофеля важна и влажность воздуха, оптимальным считают уровень 70-80%. Даже небольшое повышение температуры или влажности может «разбудить» клубни, и они начнут прорастать. Поэтому картофель лучше хранить в деревянных ящиках с щелями или в сетках, а не в плотных мешках, чтобы воздух обдувал его со всех сторон. В холодную погоду сетки с клубнями можно накрывать соломой, чтобы они не промерзли.

Перед закладкой картофеля на хранение стоит дать ему полежать не менее двух-трех недель после выкопки, чтобы он подсох и трещины на кожуре затянулись. В погреб следует класть только целые клубни без повреждений, а поврежденные использовать в первую очередь. Для длительного хранения лучше выбирать среднеспелые и позднеспелые сорта, ведь ранние часто прорастают уже осенью и хранятся только до декабря.

Картофель нужно перебирать хотя бы раз в месяц и убирать клубни, которые начали гнить. Если ростки уже появились и достигли 3-4 сантиметров, их можно обломать: это не остановит прорастание полностью, но поможет сохранить качество клубней. Некоторые хозяева кладут между картофелем несколько свеклин, которые впитывают лишнюю влагу. Не рекомендуют держать картофель в отапливаемых помещениях, поскольку тепло и влажный воздух способствуют гниению.