Масло до 130 грн, огірки до 130: як подорожчав осінній кошик українців

Осіння закупівля продуктів цього року помітно бʼє по гаманцю: середня вартість базового кошика в супермаркетах і на ринках зросла на 15–35% порівняно з жовтнем минулого року. Найболючіше подорожчали тепличні овочі та вершкове масло, а локомотивом зростання цін стали відключення електроенергії та наслідки війни.

Такі цифри наводять у виданні «Твоє місто», яке зіставило цінники у популярних супермаркетах «Сільпо» й «АТБ», на роздрібних ринках «Краківський» і «Привокзальний», а також на оптовому ринку «Шувар» із показниками осені 2025 року.

Що подорожчало найбільше

Тепличні та сезонні овочі стали головним подразником цінників. З завершенням сезону відкритого ґрунту огірки та помідори підскочили в середньому на 45%. У супермаркетах за кілограм тепличних огірків доводиться віддавати від 90 до 130 грн, а помідори коштують 85–120 грн/кг. На роздрібних і гуртових майданчиках ціни коливаються від 65 до 120 грн за кілограм залежно від обсягу та якості.

Овочі борщового набору — картопля, морква, буряк і капуста — за рік додали в ціні 25–30%. Картоплю в супермаркетах продають по 22–28 грн/кг, на роздрібних ринках — по 20–25 грн/кг, а на «Шуварі» дрібний опт становить 18–21 грн/кг проти торішніх 14–17 грн. Найсуттєвіше серед базових овочів подорожчала цибуля — майже на 40%, її вартість у роздробі сягає 22–28 грн/кг.

Фрукти також не лишилися осторонь: місцеві яблука коштують від 25 до 50 грн/кг залежно від сорту (торік — 16–30 грн). А груші залишаються найдорожчим сегментом — у роздріб за них просять від 60 до 110 грн/кг.

Молочка тягне ціни вгору

Найвиразніше подорожчало вершкове масло. Пачка 200 грамів із жирністю 82% тепер коштує 100–130 грн проти 75–95 грн торік. Кисломолочний сир додав близько 20% і продається від 145 до 220 грн за кілограм.

Чому ростуть ціни

Головною причиною аналітики називають ворожі обстріли енергетики та графіки відключень. Сільгосппідприємства, овочесховища, молочнотоварні ферми та супермаркети змушені постійно працювати на промислових генераторах, а робота на дизельному пальному суттєво збільшує собівартість зберігання продукції, охолодження молочки та роботи холодильників у точках продажу.

Війна, окупація та замінування земель у південних і східних областях унеможливлюють повноцінне постачання городини й фруктів із традиційних аграрних регіонів. Це створює локальний дефіцит і змушує імпортувати продукцію або перебудовувати логістику. Окремо тягнуть ціни вгору дороге тепличне вирощування та зменшення поголівʼя худоби у молочній галузі.