Ніжний омлет у хрусткому лаваші: простий рецепт смачного сніданку для всієї сімʼї

Коли вранці хочеться приготувати щось смачне, ситне й без зайвого клопоту, виручають прості рецепти з доступних продуктів. Омлет із лавашем, соковитими помідорами та розплавленим сиром - саме такий варіант. Усі інгредієнти готуються на одній сковороді, а сам сніданок виходить ніжним усередині, з апетитною підсмаженою скоринкою зовні.На приготування знадобиться лише кілька хвилин, тож цей рецепт легко повторити навіть у найзавантаженіший ранок.1 лаваш за розміром сковороди;1 ч. л. вершкового масла;4 скибочки помідора;2 яйця;невеликий пучок свіжої петрушки;сіль і чорний мелений перець до смаку;твердий сир або моцарела для начинки до смаку.Розтопіть вершкове масло на сковороді та викладіть скибочки помідорів. Обсмажте їх з обох боків, щоб вони стали м'якими й трохи підрум'янилися.Дрібно наріжте петрушку та посипте нею помідори.Збийте яйця із сіллю та чорним перцем. Рівномірно вилийте суміш на сковороду поверх помідорів.Одразу накрийте все лавашем, накрийте сковороду кришкою та готуйте приблизно 3 хвилини на середньому вогні, доки яйця схопляться.Обережно переверніть омлет лавашем донизу. Для зручності можна скористатися великою тарілкою.На одну половину викладіть натертий сир, а другою накрийте начинку, склавши лаваш навпіл у формі півмісяця.Обсмажте з обох боків до золотистої скоринки, щоб сир усередині розплавився.Подавайте омлет гарячим, поки сир тягнеться, а лаваш залишається хрустким. За бажанням до начинки можна додати трохи зеленої цибулі або улюблених спецій. Смачного!