Нежный омлет в хрустящем лаваше: простой рецепт вкусного завтрака для всей семьи

Когда утром хочется приготовить что-нибудь вкусное, сытное и без лишних хлопот, выручают простые рецепты из доступных продуктов. Омлет с лавашем, сочными помидорами и расплавленным сыром – именно такой вариант. Все ингредиенты готовятся на одной сковороде, а сам завтрак получается нежным внутри с аппетитной поджаренной корочкой снаружи.На приготовление понадобится всего несколько минут, поэтому этот рецепт легко повторить даже в самое загруженное утро.1 лаваш по размеру сковороды;1 ч. л. сливочного масла;4 ломтика помидора;2 яйца;небольшой пучок свежей петрушки;соль и черный молотый перец по вкусу;твердый сыр или моцарелла для начинки по вкусу.Растопите сливочное масло на сковороде и выложите ломтики помидоров. Обжарьте их по бокам, чтобы они стали мягкими и немного подрумянились.Мелко нашинкуйте петрушку и посыпьте ею помидоры.Взбить яйца с солью и черным перцем. Равномерно вылейте смесь на сковороду поверх помидоров.Сразу накройте все лавашем, накройте сковороду крышкой и готовьте примерно 3 минуты на среднем огне, пока яйца схватятся.Осторожно переверните омлет лавашем вниз. Для удобства можно пользоваться большой тарелкой.На одну половину выложите натертый творог, а другой накройте начинку, сложив лаваш пополам в форме полумесяца.Обжарьте по бокам до золотистой корочки, чтобы сыр внутри расплавился.Подавайте омлет горячим, пока сыр тянется, а лаваш остается хрустящим. По желанию к начинке можно добавить чуть-чуть зеленого лука или любимых специй. Приятного аппетита!